• 节食并不能减轻体重？
• 节食反而会让你超重？

神经学家Sandra Aamodt用自己的节食经历告诉大家：节食并不能有效减肥，过度节食反而会反弹地更厉害。大脑对身体重量有“自己的想法”，对体重有一个设定范围，并根据身体情况自行调节。而关注怎样吃让自己舒服才是最好的方法。

（下文根据视频内容进行整理总结）

为什么节食不能减肥？大脑在调控你的体重

有过节食减肥经历的人想必都有这样的感觉，不管节食了多久，减去的体重总会反弹回来。因为大脑在调控着我们的体重，它对体重有一个设定的范围——“设定值”，并根据身体的具体情况自动进行调节。

当我们进入节食的状态，身体的自我保护机制就会起作用，你的新陈代谢就会被抑制，所以最终你并不能瘦下来。

节食更容易超重

当我们节食，刻意的去少吃或者不吃的时候，如果小小的放纵一次，比如一勺冰激凌，很可能造成节食者的暴饮暴食，当你暴饮暴食后，又觉得违背了你的意志，就又陷入了节食之中。而这种节食和暴饮暴食的循环，也预示着体重的增加和饮食失调的产生。

如何控制自己的健康

即使不能减肥，也能通过控制生活方式来控制自己的健康。让我们来看看这个进行了14年的有关四种健康习惯与死亡风险的研究。

四种健康习惯：吃足够的水果和蔬菜、一个星期锻炼三次、不吸烟、饮酒节制。

下图中的纵轴表示死亡风险，水平坐标上的数字0、1、2、3、4表示一个特定的人拥有健康习惯的个数。从左至右依次是正常者、超重者、肥胖者。结果显示，生活习惯越健康，研究中人们死亡的可能性越小。

并且对于超重者和肥胖者来说，多一种健康生活方式的人，死亡率即可处于正常水平；而拥有四种健康生活方式的人，不论体重如何，死亡都是最低的。 所以，掌握健康的生活方式是关键，降低体重并不是主要目的。

该怎么做来防止增重

节食五年之后，大多数人体重会反弹，其中百分之四十的人甚至比原来还要重。

如果节食并不起作用，而且还有很多弊端，那我们该如何去做？

Sandra Aamodt教授告诉我们，学会留心(mindfulness)。在吃上面多加注意，学会了解身体发出的信号，这样可以让你在饿的时候吃，在饱的时候停下来。因为大量的增重归结为“在并不饿的时候吃东西”。学会在食物面前变得更加释然。

节食的附带危害

节食既浪费时间又浪费精力。人的意志都是有限的，当你把意志放到节食中，你就不再有精力去完成其他的想法或者计划。任何依赖坚持不懈的行动计划，当你把注意力分散到其他方面的时候，最终一定会以失败告终。